挖掘機液壓系統的結構設計和工作原理是實現最佳性能和穩定性的關鍵。液壓系統包括液壓泵、液壓閥、液壓油箱、油管、工作缸等，它們的協調工作使挖掘機能夠進行起重和挖掘等工作。

液壓泵是液壓系統的核心部分，它的主要作用是提供壓力液體以推動機械部件的運動。液壓泵的類型有很多，常見的有齒輪泵、葉片泵和柱塞泵等。其工作原理是將馬達帶動齒輪、葉片或柱塞，使其緊貼泵體而形成容積變化，隨著轉子的旋轉將油液吸入和推出泵體實現壓力的輸出。

液壓閥用于調控液壓系統的壓力、流量和方向等，其類型有流量閥、壓力閥、方向閥和比例閥等。通過調整液壓閥的開啟度和關閉度，控制液壓系統油液的流向和流量大小，實現各種各樣的功能。例如：調節油液流量大小可實現速度調節，調節穩壓閥可控制液壓系統實現穩定的輸出壓力，比例閥則可實現精確的控制。

液壓油箱則是存儲液壓油的容器，起到熱交換和油液過濾的作用。油液通過油管輸送至各個液壓元件，通過液壓系統的工作實現挖掘機的各項功能。

工作缸是液壓系統的執行部件之一，作用是把液壓能直接轉化為機械能，推動挖掘機的機械部件完成工作。工作缸是由氣缸和活塞桿等部件組成，通過控制液壓系統，使缸體兩側的壓力產生差異，從而讓活塞桿向前或向后運動，從而推動機械部件完成工作。

挖掘機液壓系統的工作原理是通過液壓傳動實現的，其基本原理是根據質量守恒定律去保持液體在液壓系統中的壓力不變。液體在一個封閉的系統中，通過壓力泵產生一定的壓力，油液經由油管輸送至液壓閥和液壓缸，通過液壓缸輸出壓力，從而讓機械部件完成相應的工作。

最后，為了實現最佳的性能和穩定性，挖掘機液壓系統的結構設計和工作原理需要進行合理的搭配和調整。例如：液壓泵的輸出壓力與液壓缸工作所需要的壓力相匹配；液壓閥的調節精度和穩定性達到一定的要求；液壓油泵必須選用質量較好的油液，以保證整個液壓系統的正常工作。